云门山居，雕琢厨艺隐居世外匠心如一

　　他是程志强，中国徽菜大师，徽菜非物质文化传承人，程氏徽菜第四代传人。

　　出生黄山脚下，家中代代从厨，在他很小的时候，徽菜”两个字就已融入生命，长辈的灶台，吵杂的后厨都是他的儿时记忆，

　　到15岁那年，他凭着踏实肯干和灵性，拜入徽菜大师洪光富先生门下，后又进入“天下第一食府”得月楼学习。

　　转眼近30年过去，曾经的学徒工成为了新一代徽菜大师，自创的新式徽菜“刀板香”，更成为了无数徽菜馆的招牌菜，祖传腌制臭鳜鱼的技艺也是闻名厨界。

　　刚过不惑之年，就已闻名业界，受人敬仰，在很多人眼中，他的技艺炉火纯青，凭着“刀板香”更是能一招鲜吃遍天。

　　30年如一日地打磨厨艺，如何做出更好吃的徽菜，已经成为老程愿意付出一生的事业。

　　与繁复的人情往来相比，找一处没有杂事烦心的天地，能够静下心研究徽菜，便成了他埋藏心底的希冀。